05/04/2015

balades et film

Le printemps joue au roi fainéant. Il ne se presse pas pour arriver. Malgré tout, la végétation est belle et bien partie. Voici quelques dates pour les  2 mois venir.

 

Samedi 11 avril : Balade sur le Puy de Mur. 2 heures de découvertes à pas de sénateur. Faune, flore et histoire. Ouvert à toutes et tous. Pique-nique à apporter. Vins, jus de fruits et eau (pour se laver les mains) fournis. Départ 10h30. Repas vers 12h30. Fin vers 14h00. Selon le temps, pique-nique au milieu des vignes ou dans ma cave.   5 € par personnes. 3 € enfants –de 14 ans

Vendredi 17 Avril 2015, à 20h00 :le Réseau « des Métiers et des Hommes » (réseau de producteurs et artisans) organiseune projection du film « Les Chèvres de ma Mère »  Salle de la Maison du Temps Libre, à Mezel

 

 La projection sera suivie d’un débat en présence de chevriers et producteurs fermiers locaux et se clôturera par une dégustation de produits locaux.            Entrée libre et gratuit

 

Dimanche 10 mai : Feu d’artifice des fleurs du Puy de mur et de l’Allier. Les orchidées, ails des ours…. et toutes celles que se réveillent en avril. Certaines à sentir, d’autres à manger, quelques unes à soigner, et beaucoup, juste à regarder. Pique-nique à apporter. Vins, jus de fruits et eau (pour se laver les mains) fournis. Départ à 10 h. pique nique vers 12h. Retour vers 15h30. 5 € par personnes. 3 € enfants –de 14 ans.

 

Pour gouter vins, jus de fruits ou tisanes : Ma cave est ouverte tous les jours sur simple demande.

 

Le marché st Joseph, vendredi matin.

Le marché d’Aubière, une fois tout les 15 jours, s’il ne pleut pas.

Pour toutes informations, idées, envies, critiques, dons :

 Un mail benoit.porteilla0311@orange.fr

Un téléphone 0664385160.

Une adresse 32 rue abbé Banier 63111 DALLET

Benoit PORTEILLA

paysan-vigneron-cueilleur de plantes-amoureux de la nature…….

N’hésitez pas à diffuser ce programme

17:10 Écrit par ben | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

17/02/2015

programme 2015

Le froid est là. Neige, gel et vent du nord. C’est l’hiver et juste l’hiver. Alors pour se redonner une once d’espoir, voici mon programme du printemps : Balades, ateliers, queue de bœuf, yoga, rencontres…. De mars à septembre, je peux organiser des balades pour des groupes (à partir de 10 pers.) avec ou sans pique-nique : entreprises, famille, assos….. Contactez-moi

Samedi 28 Février 2015 : à partir de 18h30 Soirée MADAGASCAR "Je veux ma part de Terre" : Organisée par les Associations "Alter Echos" et "Fermes du Monde Auvergne", dans le cadre des Soirées Utopiades 2015, à la Gare de l'Utopie, à Vertolaye.Voir le détail avec l’invitation en PJ.

Samedi 11 avril : Balade sur le Puy de Mur. 2 heures de découvertes à pas de sénateur. Faune, flore et histoire. Ouvert à toutes et tous. Pique-nique à apporter. Vins, jus de fruits et eau (pour se laver les mains) fournis. Départ 10h30. Repas vers 12h30. Fin vers 14h00. Selon le temps, pique-nique au milieu des vignes ou dans ma cave.   5 € par personnes. 3 € enfants –de 14 ans

Dimanche 10 mai : Feu d’artifice des fleurs du Puy de mur et de l’Allier. Les orchidées, ails des ours…. et toutes celles que se réveillent en avril. Certaines à sentir, d’autres à manger, quelques unes à soigner, et beaucoup, juste à regarder. Pique-nique à apporter. Vins, jus de fruits et eau (pour se laver les mains) fournis. Départ à 10 h. pique nique vers 12h. Retour vers 15h30. 5 € par personnes. 3 € enfants –de 14 ans.

Samedi 6 juin : Débarquement à Dallet au milieu de mes vignes : de 10h30 à 23h. Des balades, des ateliers enfants et adultes, à manger (queue de bœuf), à boire, à discuter…. Bref une belle journée et une superbe soirée.

 Le programme sera prêt fin avril.

Dimanche 19 juillet : une dizaine de producteurs et d’artisans vous font découvrir leurs réalisations. Des ateliers pour les enfants. Des balades. Un repas. Et tout ça au milieu du Puy de Mur. Programme fin mai.

Pour gouter vins, jus de fruits ou tisanes : Ma cave est ouverte tous les jours sur simple demande.

Le marché st Joseph, vendredi matin.Le marché d’Aubière, une fois tout les 15 jours, s’il ne pleut pas.

 

Pour toutes informations, idées, envies, critiques, dons :

Un mail benoit.porteilla0311@orange.fr.

Un téléphone 0664385160.

Une adresse 32 rue abbé Banier 63111 DALLET

Benoit PORTEILLA

paysan-vigneron-cueilleur de plantes-amoureux de la nature…….

N’hésitez pas à diffuser ce programme

12:03 Écrit par ben | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

28/09/2014

retour aux sources...

"Je sais ce que je ne veux pas. Je ne sais pas ce que je veux. En attendant, je veux vivre ma vie pleinement car elle cours plus vite que moi"

J’ai eu 27 ans (ou presque) hier et je n'ai rien vu passé. Merci à toutes et à tous de me l'avoir souhaité. Amis, clients, camarades, connaissances, famille....merci.

Le bistrot est une aventure que je vous fais partager depuis 10 mois. Par mes mails, par "facebook", par mes vins, par nos plats.... 10 mois que j'ai rencontré tant de bonnes gens.

10 mois de joies et de partages. Le bistrot vit bien et pourrait continuer longtemps car économiquement cela fonctionne au delà de toutes espérances.

Mais voilà, j'ai décidé de passer la main avant fin octobre.

Mes vignes me manquent. Mon volcan me manque. La boue sous mes chaussures me manque. Ma santé me demande de revenir au grand air et de revivre pleinement avec ma nature. Je ne me sens pas dans mon écosystème en ville.

Carole restera en cuisine et continuera à vous faire partager sa passion. Delphine ne sera plus du bistrot mais je ne me fais pas de soucis pour elle. D'ailleurs, si vous avez besoin d'une serveuse de confiance et qui bosse bien.....

Ce n'est pas une fin, juste un passage de témoin. Je mets peut être le tracteur avant la charrue, (tant que ce n'est pas signé....) mais le couple de jeune qui reprends, aura à cœur de faire vivre ce lieu, avec leurs styles et leurs cœurs.

En attendant, il reste 2 ou 3 semaines avant de ne plus me supporter au bistrot.

La terrasse n’étant plus trop chaude, bien réservé que je n’ai que 29 places à l’intérieur.

 

Bises à toutes et à tous.

 

Voici les plats de la semaine :

Lundi : saucisse fermière cuites dans le marc de raisin

Mardi : surprises de la chef

Mercredi : tarte aux escargots et orties

Jeudi : ravioles paysannes.

Vendredi : je ne sais plus.

12:28 Écrit par ben | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

19/09/2014

du 22 au 26 septembre

"Il vaut mieux avoir des remords que des regrets. Avec les remords, on a eu la joie d'essayer. Avec les regrets, on a que la lâcheté de rien faire"
J'ai le regret de vous dire que je ne vendangerai pas ce samedi 20 septembre. La pluie a vaincu mon courage. Vous pouvez donc venir, samedi prochain, le 27 septembre. soleil en vue.....

Le bistrot est plus calme en ce mois de septembre. Nous ne sommes plus dans le coup !!!! Ou peut être, impôts, taxes et factures ont, comme la pluie, gain de cause sur un bon casse croute.

Carole et son nouvelle "esclave", Florian, ont de nouveaux desserts, de nouvelles soupes et des standards revisités.
Delphine (mon esclave à moi), vous explique les plantes et les fleurs de vos assiettes, aussi bien que moi.

Pour les vendanges, allo avant jeudi soir. 0664385160
Pour le bistrot, allo..... quand vous voulez.

Bisous et bon week-end.

lundi : sauté de cochon fermier
mardi : bavette de limousine
mercredi : andouillette fermière
jeudi : feuilleté paysan
vendredi : pâté aux pommes de terre

et des soupes, et des fritons, des salades, et des fromages....et des desserts.... et des ....et des.....et des.....

18:20 Écrit par ben | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

11/09/2014

Les vendanges arrivent vite........

Le mois de Septembre est le mois du 3ème tiers des impôts et des vendanges, ce qui en fait un mois mi-fisc, mi-raisin. Les vendanges arrivent le samedi 20 septembre au matin, puis le 27 et enfin le 4 octobre. Vous pouvez venir me donner un coup de main. Boulot de 8h30 à 12h30. Casse croute vers 10h30. Renseignements au 0664385160. Pour le fisc, vous pouvez aussi m'aider.... Pour le bistrot, semaine calme mais avec du soleil. La semaine qui vient, s'annonce aussi chaude. Question plats, Carole (la chef) et Florian vous apportent des saveurs sauvages et cultivés. Toujours des soupes aux orties, des salades aux fleurs sauvages et des gâteaux au chanvre tissu. Delphine et moi, vous offrirons l'apéro. Bon week end Lundi : kefta paysanne Mardi : ravioles Mercredi : osso buco Jeudi : petit salé aux lentilles Vendredi : focaccia Carole

08:23 Écrit par ben | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

26/08/2014

C'est la rentrée.....

« Qui a la santé a tout, qui n'a pas la santé n'a rien. » En cette dernière semaine d'aout (je ne dis pas de fin d'été), certains sont déjà rentrés, d'autres profites encore. Dans tout les cas, prenez soin de vous. Mangez bien, buvez bon et ne travaillez pas de trop. C'est mieux pour notre santé. Camille, notre apprenti, est partie. Bonjour à Florian qui rejoint notre équipe. Delphine en salle et Carole, la chef en cuisine, seront de retour. Et moi......je serai là. Désolé...... Voici les plats de la semaine. Toujours, soupes, quiches, salades de fruits, pana cotta.... Le bistrot sera fermé les vendredis et les samedis soir jusqu'au 10 octobre. Récoltes et vendanges en sont la cause. Si vous voulez venir vendanger, le programme sera prêt vers le 15 septembre. A la semaine prochaine. Bisous à toutes et à tous. Lundi : saucisses cuites dans le marc de raisin Mardi : feuilleté paysan Mercredi : ragout de boeuf Jeudi : côtes de porc au four Vendredi : lasagne maison

13:38 Écrit par ben | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

10/08/2014

les vancances....bientôt

"le jour ou l'on a allumé la télévision, on a éteint nos vieux"
ils disent des fois des bêtises. Ils sont souvent aux caisses des supermarchés à 18h le vendredi et cela nous énervent. Selon eux, c'est plus comme avant.... bref, nos vieux sont quelques fois ennuyeux, voir "chiant". Mais il faut savoir les écouter quand même, car le sage n'a pas 20 ans mais 70.

L'été va arrivé.... à ce qu'il paraît.

Le bistrot ouvre jusqu'au jeudi 14 août. Après.... 15 jours de repos.

Le semaine et les mois se ressemblent. Du monde....du monde .... du monde.
voici les plats de la semaine. toujours des soupes, des salades, des plantes sauvages et des fruits.....
Nous revenons (peut-être) le lundi 1er septembre à midi.

Bises à toutes et à tous.
Et profitez de la vie. elle est trop courte.

lundi : Samossa de limousine et légumes
mardi : Bœuf Auvergnat.... Bourguignon
mercredi : crêpes salés et salades
jeudi : feuilleté paysan

15:18 Écrit par ben | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |